Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74645. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Роль сала в истории и мировой культуре

5 мая 2008 в 16:00Разноеby sun
13
рейтинг
32
коммент.

Про сало уже написано много. И это, опять же, удобно: я могу не останавливаться на том, что «сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла». Опять же я могу уже не напоминать, что «если вам предстоит вечеринка с изрядными дозами алкоголя, съешьте ломтик сала. Дело в том, что сало обволакивает желудок и предотвращает всасывание алкоголя».

Роль сала в истории и мировой культуре


Поэтому мы можем сразу перейти к общекультурным историческим сведениям. Истинной родиной сала является вовсе не Украина, и даже не Россия (ну по крайней мере пока еще ученые типа Чудинова не нашли рецепты приготовления сала из трицератопсов, писанные кириллицей еще в мезозое). Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях. А прикиньте, сколько этим итальянцам надо было того мрамора на все эти статуи, дворцы и колоннады. Так начался вклад сала в мировую культуру!

Римляне называли его «лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец. Итальянцы, как народ гордый своей высокой культурой, не ели сало просто так, а наталкивали туда всевозможных специй, таких как розмарин, перец, анис, чеснок, поэтому вскоре и патриции распробовали, что получившееся блюдо самим не грех употребить. Сало вошло в мировую историю еще и в древнеримских письмах императора Диоклетиана и историка Марка Варрона.

Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.

А то на одной рыбе матросы бы у него озверели очень скоро... Так сало внесло свой неоценимый вклад и в мировую историю – ведь не открыл бы Колумб Америки, и не было бы у нас помидор, а без помидор не сварить борща, а без борща – какая ж это вообще культура?!

Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало. Монахи говорили, что «сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная лоза и вино». Сало не только ели – в средневековье еще и делали из него свечи. Пахли они не очень, коптили, но свет все-таки давали. Только надо было следить, чтоб сальные свечи крысы не сожрали, они ж тоже не дураки. При свечах монахи переписывали книги – так во мраке средневековья сало помогло сохранить свет культуры и передать его нам.

Вот средневековый текст, переведенный Ги де Валу:
«После того как монахи-повара вымыли руки и лицо и прочли три предписанные молитвы, они моют бобы в трех водах и затем ставят их вариться на огонь в котле с водой. Потом их перекладывают в другую посудину с плотно закрывающейся крышкой. Бобы приправляют свиным салом. Сало нужно добавлять не в процессе варки овощей, а в самом конце»... . «Роман о Лисе»: «Дома у него были в изобилии и жирные каплуны, и соленья, и ветчины, и сало. Все это добро защищал крепкий палисад из дубовых кольев и колючего кустарника...»

А знаменитая английская яичница с беконом? бекон – это вам что? Оно самое. Англичане же – народ здравый, рассудительный и ученый, и о своем здоровье заботятся хорошо. Позавтракав таким полезным и приятным образом, англичане покоряли моря, развивали капитализм, изобретали паровые машины и открывали теорию эволюции. Так что смело махнем рукой на мифы о вреде сала, в нашем-то холодном климате оно в разумных количествах совершенно необходимо. Я уж не буду говорить, что в настоящий огнедышащий красный борщ обязательно нужны шкварки, иначе это не борщ, а диетический макет борща, который дает об этом гордом блюде чисто визуальное представление.

Не обошли сало вниманием и живописцы, что позволило нам украсить эту заметочку приятным иллюстративным материалом. Дабы отсмотреть, что в Интернете имеется живописного на тему сала, я задала Гуглу поиск, а чтобы отсечь фотографии и ограничить поиск только живописью, поиск был задан как «сало, холст». Услужливый Гугол сначала спросил «возможно вы хотели задать условие масло, холст», но потом осознал важность темы и кое-что выдал. Любуйтесь, а я отойду, сооружу себе небольшой натюрморт (не забыть зеленого луку).

(Возвращается) Ну, и наконец, последнее о месте сала в мировой культуре: в наши дни сало незаменимо в эстрадных скетчах и миниатюрах на украинскую тематику. Ну сами подумайте, если б не сало, о чем бы еще шутили юмористы про украинцев?
Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Почему не работает парк аттракц…Пламенная речь питерских коммун…Скромная кадетская часовня (11 …Самая безумная идея дня и ее во…Подземное искуство Banksy (9 фо…
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 5 мая 2008 16:07
 
Очень интересно спасибо за пост)
Обожаю сало) И бекон)мммм ням ням)
Правда в последнее время обленилась шкварки в борщ не добавляю)

2: 5 мая 2008 16:09
 
надо было побольше картинок, слюнки потекли taschus

3: 5 мая 2008 16:10
 
САЛО - СИЛА, СПОРТ - МОГИЛА!!!! cheat cheat cheat

4: 5 мая 2008 16:12
 
сало....мммммм....помню на центральном кавказе обменяли одному хохлу пару пачек чая,на шмат домашнего сала.... taschus во рту таяло!!!!в походе и такой деликатес после каши и тушёнки

5: 5 мая 2008 16:29
 
drinks drinks drinks drinks

6: 5 мая 2008 16:29
 
Обожаю сало с перчиком и чесночком, ммм... слюнки текут taschus
А благодаря статье - ещё больше loveshower loveshower

7: 5 мая 2008 16:33
 
ммм....бомба...да, сальцо с прослоечкой мяска копченого...это же песня!!! loveshower

8: 5 мая 2008 16:36
 
а у меня, хехе, дома лежит кило сала, домашнего, приду, будет у меня яишенка, со шкварочками...

9: 5 мая 2008 16:38
 
Сало - это песня!
yeeeah yeeeah yeeeah yeeeah

10: 5 мая 2008 16:42
 
Нельзя такую статью в конце рабочего дня размещать!!! taschus taschus taschus Работать вообще теперь невозможно!!!!!!!!

11: 5 мая 2008 16:49
 

12: 5 мая 2008 16:50
 
ПривеД всем любителям сала! Создаем сообщество любителей сала копипаста??? yeeeah

13: 5 мая 2008 17:15
 
К салу равнодушен!! cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat

14: 5 мая 2008 17:43
 
не сало это святое taschus taschus taschus
Волк Волкович,
Ритка,
Газель,
MATRIX,
KIM_LT,
Svetik68, friends friends friends yeeeah

15: 5 мая 2008 17:49
 
САЛО !!! Это я лублу taschus taschus taschus

16: 5 мая 2008 18:27
 
Продукт, как я понял, интернациональный!!! cheat

Хают Родинy-мать
А сами все вpемя едят
Японское сало!

17: 5 мая 2008 18:28
 
ух ты! vauu а я его просто употребляю)) сча буду знать что это не просто продукт yeeeah

18: 5 мая 2008 20:35
 
ДААААА, САЛООООО..... ЕМ, ЕЛ И БУДУ ЕСТЬ

19: 5 мая 2008 21:01
 
Замочный Глаз,
mir А меня от сала тошнит, уж извините blush

20: 5 мая 2008 21:09
 
Цитата: ryabets
САЛО - СИЛА, СПОРТ - МОГИЛА!!!!
drinks yeeeah party-Time mir
Обожаю сало, а особенно рубленое, с чесночком) russian

21: 5 мая 2008 22:33
 
Сало без водки-деньги на ветер kleva

22: 5 мая 2008 23:31
 
KZEN,
mir drinks mmmmm s 4esno4kom per4ikom i prosloe4koj mjasca taschus taschus taschus russian party-Time party-Time AAAAAAA taschus drinks

23: 6 мая 2008 00:01
 
в желудке так тихо, ненавязчиво забурлило...пойду перекушу...

24: 6 мая 2008 01:17
 
Огромное спасибо wink очень люблю сало!!!

25: 6 мая 2008 01:28
 


Бабушка моя говорит: "Люблю всё на ЦЭ - сальЦЭ, яйЦЭ, маслиЦЭ" yeeeah yeeeah yeeeah Я вся в неё! girl_haha

26: 6 мая 2008 07:40
 
Igoryanna, это ж НЯМА-НЯМА!
Попробуем исчо:




Кое-что может показаться лишним, но...

27: 6 мая 2008 07:45
 
Igoryanna,
GREENka, friends

28: 6 мая 2008 10:43
 
Жила-была одна девочка, которая очень не любила сало. Но работала она с 5 людьми, которые в сале души не чаяли и периодически получали посылочки из Белоруссии - почеревок и каравай. Через полгода бедная девочка подсела на сало.

29: 6 мая 2008 12:24
 
я сало терпеть не могу...и никогда его не ела и не буду on_the_q

30: 6 мая 2008 21:01
 
Igoryanna,
я ж теперь слюнями истеку)

31: 6 мая 2008 21:22
 


32: 7 мая 2008 19:24
 
А я из хохляндии уже привез сальца! Ням-ням
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...