Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 80592. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Как делают самый дорогой кофе в мире (10 фото)

17 марта 2009 в 11:28Разноеby sun
78
рейтинг
43
коммент.

Канадский исследователь Массимо Марконе задался вопросом, можно ли воспроизвести эффект, который делает Kopi Luwak самым дорогим кофе в мире. Дело в том, что бобы до обжарки проходят через желудок хищного млекопитающего. Килограмм такого кофе стоит примерно $1 тыс.

alt

Kopi Luwak производят в Индонезии - меньше 230 кг в год. А участвуют в этом процессе виверры (или циветты), они поедают бобы и выделяют из желез пахучий секрет - цибетин. Считается, что именно прохождение кофе через пищеварительную систему виверр придает Kopi Luwak неповторимые вкус и аромат.

alt

Тем не менее, Марконе решил попытаться их повторить и отправился в Эфиопию, где есть и кофе, и циветты. Там ему пришлось варить кофе из бобов, которые он лично собирал в фекалиях виверр, пить его и сравнивать с настоящим Kopi Luwak. В обоих случаях он обнаружил, что "пищеварительное" воздействие животных расщепляет белки в бобах на меньшие молекулы, а некоторые белки были выщелочены из бобов полностью, что делало кофе менее горьким.

alt

Выяснилось, что Kopi Luwak не так-то легко скопировать, поскольку индонезийские виверры расправляются с белками куда лучше их африканских коллег. Также оказалось, что медленный проход бобов через бактерии и ферменты в кишках животных подобен сквашиванию, здесь даже используются те же самые агенты - кисло-молочные бактерии.


Марконе уверен, что смог бы смоделировать весь процесс без участия виверр, но считает, что оно того не стоит: "Если даже мы сделаем это, то и тогда не сможем похвастаться, что у нас - самый редкий и самый дорогой кофе в мире". Тем более, что исследователь, признавая отличия Kopi Luwak, не думает, что он чем-то лучше других сортов кофе.

alt

alt

alt

alt

alt

alt

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 2 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
БонусыСамые богатые люди планеты 2009…Взяточникам конец (2 фото)БонусыЧто думают респонденты о журнал…
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...

1: 17 марта 2009 08:40
 
тьфу блин,дерьмо заваренное пить... bad я наверное не гурман.

2: 17 марта 2009 08:52
 
а если козу накормить коноплёй? она сразу "пластилином" гадить начнёт? belay (ушел регестрировать патент на изобретение...)

3: 17 марта 2009 09:01
 
vauu swoon во жопа ) bad

4: 17 марта 2009 09:20
 
Цитата: BUKA
во жопа )

Небольшая поправочка - из жопы

5: 17 марта 2009 09:33
 
Цитата: GREENka
а если козу накормить коноплёй? она сразу "пластилином" гадить начнёт? (ушел регестрировать патент на изобретение...)

lol2 lol2
пойду кофейка заварю чтоли... kleva

6: 17 марта 2009 09:37
 
Мдааа...у богатых свои причуды swoon
...пойду, что попроще сварю girl_haha

7: 17 марта 2009 09:41
 
эх какая вкуснятина kleva

8: 17 марта 2009 09:50
 
на последней фотке чтоли жареные какашки vauu

9: 17 марта 2009 10:34
 
Цитата: GREENka
а если козу накормить коноплёй?

слона корми! оптом лучше!

10: 17 марта 2009 10:37
 
а если через кота папробывать пропустить? winked

11: 17 марта 2009 10:46
 
Цитата: GREENka
а если козу накормить коноплёй? она сразу "пластилином" гадить начнёт? belay (ушел регестрировать патент на изобретение...)

А я молочко из под такой козы запатентую. Упустил ты, камрад такой факт!! )))))

12: 17 марта 2009 11:17
 
апкаканый кофеек..(

13: 17 марта 2009 11:18
 
Цитата: fuZZy
слона

а фасовать Вы будете, этот ОПТ? козьи как раз в размер будут... lol2

Цитата: Minigun
молочко

надо сначала её поймать, заставить стоять на месте и не ржать...потом попробовать подоить...трудные деньги, брат! friends

14: 17 марта 2009 11:19
 
Я тоже хищник. Могу по заказу нажраться семян на пару-другую заварок. Больше не съем за раз. В эпоху кризиса неплохая подработка. Принимаю заказы. Писать в личку... гыыы... taschus

15: 17 марта 2009 11:28
 
Кофе из какашек)))

16: 17 марта 2009 11:30
 
vauu

17: 17 марта 2009 11:42
 
ну это давно извесно

18: 17 марта 2009 12:11
 
Антиреклама конкурентов! yeeeah yeeeah

19: 17 марта 2009 12:20
 
а сколько всего мы ещё не знаем!!!!! ферментация вещь весёлая и очень полезная!!! поживем увидим продолжение!! winked

20: 17 марта 2009 12:22
 
sanych-1,
bad lol2 lol2 lol2 lol2 lol2 lol2

а я тоже могу налопаться, а потом вам сцедить молочко))) думаю моя доча против не будет girl_haha

21: 17 марта 2009 12:32
 
было popcorm1

22: 17 марта 2009 13:02
 
В "Их нравы" показывали про это kleva

23: 17 марта 2009 13:04
 
Alinjonok
Идея конечно хорошая... предлагаю использовать, пардон, совместно с моим методам. Для самых изысканных гурманов. Тут-уж им одной тысячей долларов не отделаться палюбому cheat

24: 17 марта 2009 13:19
 
кофе не пью...
ссэльза,
супер картинка! loveshower

25: 17 марта 2009 13:21
 

Petro-DipeR,не можем коня в шампанском искупать, так хоть кота пивом обольем, да ?!girl_haha

26: 17 марта 2009 13:56
 
каменты интересней поста lol2

27: 17 марта 2009 14:34
 
гуано bad

28: 17 марта 2009 16:33
 
Потрясающий пиар ход...Гавняный,в прямом смысле этого слова,кофе-является самым дорогим в мире...

29: 17 марта 2009 17:45
 
Да какая разница, как? )) Мы ж его не пробовали. Кста, на 2-й фотке снизу выглядит очень оппетитно, прям батончик арахисовый. ))

30: 17 марта 2009 17:57
 
Я пробовала: по вкусу больше ячменный напиток напоминает и несколько светлее обычного по цвету, НО!, где-то на середине чашки наступает легкий наркотический эффект, тебя "уносить" начинает, вокруг туман, чувство расслабленности и объемности окружающих предметов. Говорят что наркоэффект у всех людей разный.

31: 17 марта 2009 18:43
 
Гость,
Я лучше мате попью...Он дешевле и торкает прияццтвенно... winked winked

32: 17 марта 2009 19:12
 

Цитата: yozchik
Я лучше мате попью...Он дешевле и торкает прияццтвенно..
чесно говоря не заметил чтоб он торкал,может потому что пил литрами когда было похмелье.

33: 17 марта 2009 19:29
 
popcorm1

34: 17 марта 2009 19:34
 
GREENka,
Minigun,
lol2 lol2 lol2 drinks

35: 17 марта 2009 19:40
 
Avantjurist,
Если его как чай заваривать-ложка на чашку-естессно не торкнет...А если по всем правилам-бодрит поприятнее кофе и чая... winked

36: 17 марта 2009 19:43
 
Цитата: yozchik
по всем правилам
ты тут поподробней обьясни,как по правилам то,попробовать хочу,он мне понравился как похмелье убирает yeeeah а тут еще и торкает winked

37: 17 марта 2009 22:25
 
Avantjurist,
рецепты мате
я пробовал классический способ заварки... winked winked Расход оч большой,но это того стоит popcorm1

38: 17 марта 2009 23:14
 
если б вам просто налили такой кофе вы бы и не поняли...
лично мне реально интересно попробовать
ЗЫ
как картинку то вставитЬ?!

39: 18 марта 2009 01:45
 
Да,приземленная я,видно,личность...Ну не тянет меня какашки пить! bad

40: 18 марта 2009 05:37
 
Вкуснятина

41: 18 марта 2009 11:49
 
Надо же догадаться человечеству, как из какашек готовить кофе scare2 sad

42: 18 марта 2009 13:43
 
orangest,если б вам просто налили такой кофе вы бы и не поняли...

Да-да. Только счет бы удивил в тыщу бакинских lol2 Вот потом, точно стало бы плохо и от счета и от объяснений за что. lol2

43: 30 сентября 2010 14:36
 
Достаточно вкусный кофе! Причем он гораздо полезнее обычного, благодаря желудочным фермента зверька. Да и кофе может получаться ТОЛЬКО от Лувака, причем серого окраса у ВСЕХ остальных видов виверр да и вообще у всех млекопитающих кофе переваривается целиком!!! А у этого зверька только кожура! Наркотический эффект кофе не оказывает!!!! Разве что у особо впечатлительных)))))
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...