Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74656. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Эх шашлычки!!!

1 мая 2009 в 20:51Блогиby Viktori
82
рейтинг
24
коммент.

Таким образом, "шашлык" в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле. Однако если углубляться в лингвистические тонкости, то в самом многочисленном тюрко язычном народе Закавказья - азербайджанском - пресловутый шашлык именуется "кебабом", а в Турции вообще "шиш-кебабом". Кстати так же называют шашлык и в Болгарии, чей язык и гастрономия испытали сильное влияние Турции

Эх шашлычки!!!

В то же самое время на Кавказе сами вертела, на которые насаживают мясо, именуют шампурами, что несомненно восходит к слову "шомпол". А ведь именно на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Хотя вообще-то искать историческую прародину шашлыка - занятие неблагодарное.

Эх шашлычки!!!

Ведь приготовление пищи на открытом огне - древнейший способ кулинарной обработки продукта. Он принят у всех без исключения народов, как высокоцивилизованных, так и обделенных благами цивилизации. Более того, блюдо это, несмотря на его кажущуюся простоту повсюду считается неизменно праздничным.

Эх шашлычки!!!

Зажаривание на вертеле целых туш вепрей и зубров с седой античности и вплоть до середины XVIII века было одинаково распространенно как на Востоке, так и в Западной Европе. В "Росписи царским кушаньям" и других памятниках XVI-XVII веков упоминаются "верченые" куры, утки, мясо и зайцы. Можно предположить, что речь идет о кушаньях, жаренных на вертеле - иначе, на чем же все это "вертели"?

Эх шашлычки!!!

На Западе и в Америке "верченые" блюда превратились в "переворачиваемые" - там в обычае готовить мясо на решетке в жаровнях, именуемых "барбекю". В России же, выбравшись на природу, принято лакомиться шашлыками - и редкий мужчина не считает себя знатоком в приготовлении этого нехитрого, по общему мнению, блюда.

Эх шашлычки!!!

Шашлык, будучи типично кавказским блюдом знаком всем пастушеским, скотоводческим народам, особенно горским. В Грузии шашлык называеют "мцвади", в Армении - "хоровац", а в Азербайджане - "кебаб".

Эх шашлычки!!!

В Закавказье для каждого народа шашлык является национальным блюдом и потому имеет не только свое название, но и готовят его у айзербайджанцев, грузин и армян разными способами - и каждый считает, что лишь у него на родине шашлык готовится правильно, с соблюдением всех особенностей и получается наиболее вкусно.

Эх шашлычки!!!

И странным было бы, если бы было иначе. Шашлык готовят из корейки или задней ноги бараньей туши, печени, почек, почечной части. Или же из свинины, порой используют куски говяжьей вырезки, телятины. Хороши шашлыки из птицы и рыбы. А так же жарят на вертеле помидоры, баклажаны, лук...

Эх шашлычки!!!

Эх шашлычки!!!

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 2 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Свиной грипп: мифы и реалии9 жизней кошкиГолубой и розовыйА вдруг царевна?Смайл
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 1 мая 2009 13:51
 
я еще сегодня не ел butcher я хочу есть xyxgun
cray cray cray cray cray cray

2: 1 мая 2009 14:22
 
ппц хрюшке... kleva

3: 1 мая 2009 14:31
 
Цитата: Avantjurist
я еще сегодня не ел я хочу есть


во во я тоже,а вот завтра наверное на шашлычёк то сгоняем,но у нас маленько похолодало.

4: 1 мая 2009 14:36
 
Viktori,так вот откуда ветер гонит,у нас тоже счас дубарь,а вчера жара,хотя солнце так же светит sad

5: 1 мая 2009 14:54
 
завтра на дачке пожарим шашлычки drinks

6: 1 мая 2009 15:50
 
Я вот ещё рыбку на гриле люблю!!!



7: 1 мая 2009 16:20
 
я хочу мяско(((

8: 1 мая 2009 17:29
 
taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus
Viktori,
Avantjurist,
и у нас тоже ветер и похолодало немного

9: 1 мая 2009 19:05
 
Цитата: Lexter
и у нас тоже ветер и похолодало немного

во-во...а сейчас как раз друзья к нам едут мясцо подарить...пост в тему,сейчас замариную в вине или соевом соусе,и на угли...ммм... taschus

10: 1 мая 2009 20:00
 
Спасибо, покушал loveshower loveshower yeeeah

11: 1 мая 2009 20:13
 
Ням-ням...

12: 1 мая 2009 21:33
 
taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus taschus
а я сёдня тоже ещё не ел! kleva
Ща пойду сосиски с макаронами делать sad

13: 1 мая 2009 22:49
 
Наш шашлык)

14: 1 мая 2009 22:55
 
Мясооооооооо taschus taschus taschus

15: 1 мая 2009 22:58
 
Цитата: ol..ga
Мясооооооооо
friends

16: 1 мая 2009 23:01
 
Viktori,
friends drinks

17: 1 мая 2009 23:01
 
а у мну тепло, и есть я не хочу и пить уже тоже не хочу kleva

18: 1 мая 2009 23:29
 
Цитата: Avantjurist
"и шашлычок под коньячок вкусно очень!"(с)
drinks

19: 2 мая 2009 00:05
 
Просто супер
"..а коньячок под шашлычок, вкусно очень.."

20: 2 мая 2009 02:44
 
Был бедным студентом, а щас стал еще и несчастным=((((((((((((((((((((((((((((((((((

21: 2 мая 2009 03:53
 
да ну вас всех... мну не с кем на шашлыки сходииииить girl_cra girl_cra girl_cra girl_cra girl_cra
издиваетеся как могёте girl_cra girl_cra girl_cra girl_cra girl_cra

22: 2 мая 2009 08:21
 
Один пост вкуснее другого! Блин, праздники и хлеборезка не закрывается! Пойду и вкушу чего-нибудь!

23: 2 мая 2009 08:27
 
что за посты сеодня про еду))) глотаю слюни... а на дачу только через 2 недели поеду...
самое издевательство в этом посте - в конце вопрос - ПОНРАВИЛОСЬ? )))) и все кликают, типо поели - ПОНРАВИЛОСЬ))

24: 4 мая 2009 10:32
 
Сколько же на ВОЛГЕ шашлыков!!!!!! cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat cheat
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...