Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74649. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

In vino veritas или вся правда о вине

21 мая 2009 в 23:15Блогиby Avantjurist
34
рейтинг
23
коммент.

Вино - алкогольный напиток, получаемый путем спиртового брожения с полным или частичным сбраживанием сахара в виноградном или плодово-ягодном соке. Вина содержат важные для человеческого организма кислоты и соли, минеральные и органические вещества, азотистые и пектиновые соединения, сахара.

In vino veritas или вся правда о вине

Благодаря большому набору органических и минеральных соединений, вина имеют значение не только как пищевые продукты и алкогольные напитки. Они обладают тонизирующим и бактерицидным действием, используются для лечебных целей. Установлено, что вино содержит радиоактивные вещества, при чем, в вине их больше, чем в перерабатываемом соке. По радиоактивным свойствам вино близко к лечебным радиоактивным водам. Вино, разведенное наполовину с водой - хороший жаждоутоляющий напиток. Летом такой напиток рекомендуется пить не только для утоления жажды, но и с профилактической целью.

In vino veritas или вся правда о вине

И все же необходимо подчеркнуть, что положительные свойства вина проявляются только при умеренных нормах его потребления. Оно должно добавлять рацион питания человека, укреплять здоровье и повышать иммунитет организма

In vino veritas или вся правда о вине

В домашних условиях вина готовят по рецептам и технологиям, обеспечивающим необходимое качество готового продукта (вина). А поскольку оценка вина определяется каждым любителем индивидуально на свой вкус, то и рецептов его приготовления существует довольно много. Качество вина зависит не только от рецептов, но и от многих других факторов - сорта и спелости сырья, температурных и бытовых условий приготовления, и т.д. Каждый любитель отрабатывает свои рецепты и технологии, обеспечивающие наиболее приемлемое по его вкусу вино.

In vino veritas или вся правда о вине

Классификация вин. Наиболее распространенными являются виноградные вина, приготавливаемые из различных сортов винограда. Но высококачественное вино может быть приготовлено и из сока других плодов и ягод - плодово-ягодное вино. Это особенно значимо в зоне умеренного климата, где виноград не вызревает и возделывается только на любительских участках, но из-за недостатка тепла и солнца ягоды в этой зоне не могут накопить достаточного количества сахара и имеют повышенную кислотность.

In vino veritas или вся правда о вине

Все вина разделяются на сортовые, приготовленные из сока одного сорта винограда или плодов и ягод, и купажные, приготовленные из смеси сортов.

In vino veritas или вся правда о вине

«Натуральные», простые вина приготавливаются путем брожения сока без каких-либо добавлений. Однако для улучшения качества, букета, в вино могут добавляться спирт, сахар, другие компоненты.

In vino veritas или вся правда о вине

Крепость вина (наличие в нем спирта) создается за счет спиртового брожения, то есть переработкой винными дрожками сахара в винный спирт, или добавлением спирта в сок до начала или в процессе брожения. Процесс добавления в вино спирта называется креплением вина, а такие вина - креплеными.

In vino veritas или вся правда о вине

Отдельно следует выделить ароматизированные вина (вермут, медовое вино и др.). Это один из способов купажирования вина с добавлением настоев трав, меда, ароматных ягод и иного сырья.

In vino veritas или вся правда о вине

По содержанию сахара вина делятся на сухие, содержащие сахара до 0,3 %, полусухие, с содержанием 2,5 - 3 % сахара, полусладкие, содержащие 5 - 8 % сахара, и сладкие (десертные) с содержанием сахара до 16 %. В ликерных винах содержание сахара может быть повышенно до 21 - 35 %.

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 5 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Цитаты и Афоризмы: Бабники, Лов…Китай. Бамбук. Чудеса балансиро…Поцепил. Уронил, Бывает...Очень аппетитно (жесть!)Прикольное зверье.
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 21 мая 2009 23:17
 
loveshower drinks пока делал текли слюни,сам очень люблю вина сухие и полусухие yeeeah а что нравится вам winked

2: 21 мая 2009 23:33
 
вкусный пост)грешна,балуюсь винцом,предпочитаю полусладкое белое из сортов винограда-Совиньон,Фетяска и Шардоне)Красное тоже всегда дома в наличии,из него варю шикарный глинтвейн!)простуду всегда лечу глинтвейном,при ангине мои домашние полоскают горло горячим вином,и кстати,очень быстро проходит)я вообще трепетно отношусь к данному напитку!)очень люблю пить домашнее вино,по его вкусу можно определить характер человека,который его сделал)пост соблазнил-налила себе бокальчик)) blush

3: 21 мая 2009 23:37
 
"...и пьяницы с глазами кроликов
"in vino veritas!"кричат..."

А.Блок

4: 21 мая 2009 23:41
 
badmom,а я тощусь от терпкости во рту,когда вязнет язык и все такое вязкое loveshower хочу прямо сейчас вина winked а нету sad

5: 21 мая 2009 23:51
 
Ежедневное употребление в пищу 100 г горького шоколада и 150 мл красного вина – идеальная пища для тех, кто хочет дожить до глубокой старости и не узнать имя районного кардиолога.

да-да-да, буду жить вечно! yeeeah



обажаю красные сухие вина ммммм просто слюнки текут)))) Avantjurist, drinks
а вот глинтвейна с badmom не смогу отпробывать: не переношу вообще - ни на вкус, ни на запах никак...sad

6: 21 мая 2009 23:53
 
Даёшь самогонный аппарат в каждый дом! lol2

7: 21 мая 2009 23:55
 
Цитата: Lexter
Даёшь самогонный аппарат в каждый дом!
friends mir

8: 22 мая 2009 00:04
 
решено! перехожу на винно-шоколадную диету!!

Avantjurist,
ну ты просто таки гениальную идею подкинул!

9: 22 мая 2009 00:04
 
Цитата: Lexter
Даёшь самогонный аппарат в каждый дом!
ха,раз в 4-5 лет он запускается таки дома и гонится для себя отличная drinks сейчас уже не в курсе есть ли запас winked

10: 22 мая 2009 00:32
 
Цитата: Lexter
Даёшь самогонный аппарат в каждый дом!
мы с мужем на даче дурачились,как то самогон попробовали сделать без аппарата,алхимики,блин!в кастрюлю подвешивается миска на веревочках,и заливается в кастрюлю исходный материал-брага,затягивается все пленкой,и завязывается плотно,ставится на огонь,а сверху охлаждается(мы снегом)и смотришь,как требуемый продукт капает с пленки в миску)как только начинают идти масла сивушные-выключаешь)по градусам немного,но....настаивается на пряных травках,и чудненько употребляется) loveshower loveshower loveshower

11: 22 мая 2009 00:38
 
Цитата: badmom
настаивается на пряных травках,и чудненько употребляется)
yeeeah люблю на травках из-за чего с удовольствием употребля чешскую Bhecherevka loveshower yeeeah

12: 22 мая 2009 00:40
 
Avantjurist,я смотрю ты много чего любишь из спиртного,скажи уж сразу-пью всё что горит,а что не горит,разожгу и выпью lol2 drinks

13: 22 мая 2009 00:42
 
Цитата: Lexter
а что не горит,разожгу и выпью
ну Сашо за всю хурму drinks

14: 22 мая 2009 00:45
 
Цитата: Avantjurist
за всю хурму

friends drinks

15: 22 мая 2009 06:08
 
Красное вино уважаю, столько оказывается полезного в нём yeeeah
Цитата: Lenore
жедневное употребление в пищу 100 г горького шоколада и 150 мл красного вина – идеальная пища для тех, кто хочет дожить до глубокой старости и не узнать имя районного кардиолога.

да-да-да, буду жить вечно!

friends drinks yeeeah

16: 22 мая 2009 07:55
 
красное полусладкое -это всееееееееее

17: 22 мая 2009 09:09
 
Истинное вино стоит очень хорошо, а всё, что в магазинах - это пародия на вина!

18: 22 мая 2009 09:19
 
Замочный Глаз,
поспорю. вино- напиток из винограда , полученый путем брожения.
так что все, что пррдается в магазинах-таки вино :)
да, о соотношени цена -качество можно поспорить. но и только.

19: 22 мая 2009 10:51
 
я компот не пью. коньяк, водочка...виски, текилы там разные, вермуты, ромы и джины...попробовать можно, канешна, но! тут же запить коньячком, чтоб организьм не шокировать...ну, и всенепременнейшим образом ПИВО. drinks

20: 22 мая 2009 11:42
 
А я люблю зеленые португальские вина "vino verde" и грузинские красные "киндзмараули" и "пиросмани"

21: 22 мая 2009 13:09
 
yeeeah
ща пойду стакашок тяпну, италийскаго винца!

22: 22 мая 2009 16:49
 
Народное лекарство girl_haha girl_haha girl_haha

23: 23 мая 2009 11:26
 
Отличная статья! Браво!)
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...