Кукуруза вредна для здоровья?

 

Если вы предпочитаете мясо и жить не можете без фастфуда, то в следующий раз, когда решите зайти перекусить туда, хорошенько подумайте. Ведь 90% говядины, что входит в состав гамбургеров и мясных блюд, состоит из мяса коров, которых при жизни кормили практически одной кукурузой. Об этом сообщили ученые после исследований химического состава мяса в блюдах более 450 ресторанов и кафе быстрого питания.



Этот факт касается не только говядины, но и курятины. Нашлись доказательства содержания кукурузы в рационе цыплят и курей. Даже картофель фри жарится на кукурузном масле!

Возможно, у большинства возникнет вопрос: «А в чем, собственно говоря, вред кукурузы?»

«Дело в том, что для более богатого урожая этого овоща используется слишком большое количество удобрений, которые, как все понимают, не принесут пользы здоровью, более того,- только усугубят его состояние», говорит Хоуп Джарен, геобиолог Гавайского университета в Маноа. «Кроме того, для посева и сбора урожая кукурузы тратится огромное количество воды, энергии, а также используется техника, загрязняющая окружающую среду».

Уровень прямого влияния такого рациона на здоровье человека еще не выяснен, но есть целый пара негативных моментов, которые необходимо знать потребителям:

1) Желудок рогатого скота приспособлен для переработки целлюлозы из травы. А так как в рационе питания содержится в основном кукуруза, решая проблемы пищеварительного тракта животных, скотоводы дают им антибиотики в больших количествах.

2) Употребляя такое мясо, человек лишается важных для организма омега-3 жирных кислот, которые необходимы для здорового сердца и крепкой нервной системы.

И это все, не считая вреда, которое выращивание кукурузы наносит окружающей среде: осушение, деградация почв, отравление удобрениями и пестицидами.

(с) Новости наук о Земле