Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74652. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Немного о классике - Вареники

7 октября 2009 в 16:12Наши рецептыby moroam
26
рейтинг
17
коммент.

Немного о классике - Вареники


А начну я пост с цитаты :
«...Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать» Н.В. Гоголь « Ночь перед Рождеством «
Немного о классике - Вареники


Помните сцену из фильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» – толстый Пацюк поедает вареники. Этот эпизод настолько мастерски сыгран, что вареников хочется сразу и много.
Украина – родина сала с чесноком, борща со сметаной и вареников с вишней
Она жадно впитывала кулинарные приемы немецкой, венгерской, татарской и даже турецкой кухонь – хотя турков на Украине ох как не любили. Тем не менее турецкое пельменообразное кушанье дюш-вара пришлось по вкусу украинцам.
Турецкая дюш-вара превратилась сначала в вара-ники, а потом и в известные вареники с привычными и понятными казакам начинками – вишней, творогом, луком и шкварками.

Вот и я сделал сегодня с вишней ,творогом , печенью и конечно же с шкварками и луком ,а куда без них ,без них будет уже не тот ВАРЭНЫК *вареник *

И готовить мы их будем тремя способами : на пару , в горшочке и кастрюле .
Для трех видов вареников нам понадобится :
тесто : 0,5 кг мука , 200 гр.кефир , 1 яйцо , щепотка погашенной уксусом соды ,чайная ложка соли
С печенью : 0,5 кг. говяжьей печени , 100 гр. сала , одна мелко порезанная и обжаренная луковица.
С сиром : сир -300 гр. ,1 яйцо , ст.ложка сахара , соль.
Заливка горшочков : сл.масло – 25 гр. , сира ( творога ) 200 гр. , 1 яйцо ,100 гр. сметаны , ложка сахара.
Заливку смешать ,взбить и залить вареники в горшочке .
Немного о классике - Вареники


Начнем с вареников с печенью под шкварками и лучком .

Замесим тесто и оставим его на часик подойти.
Немного о классике - Вареники


Раскатаем и вырежем кружочки, на которые будем выкладывать начинку
Немного о классике - Вареники


Первым делом по рецепту идет 20 гр. горилки , естественно для внутреннего потребления и улучшения настроения и координации движения ))) , но не больше .
Отварим печень , поджарим лучок , порежем сало и пропустим это все через мясорубку.
Немного о классике - Вареники


Немного о классике - Вареники


Начинку покладем на кружечки и залепим его полумесяцем .
Немного о классике - Вареники


Немного о классике - Вареники


Итак вареники приготовились в кастрюльный поход )))

Покладем их в пароварку ( я взял мантышницу )
Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 3 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Колбаска небутербродная, сладка…Селедка и не толькоSpecially for Avantjurist 2. «Б…Specially for Avantjurist. Бакл…Тыквочка с мясом
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 7 октября 2009 13:24
 
Уж дело близится у обеду ...
Всем приятного аппетита!!! smile

2: 7 октября 2009 13:55
 
moroam, издеватель! girl_cra
Со шкварками! Хочу! girl_cra

3: 7 октября 2009 13:57
 
с творогом обожаю

4: 7 октября 2009 14:00
 
Цитата: Svetik68
moroam, издеватель! girl_cra

Ещё какой girl_cray мне плохо tease
А вообще, никогда с печенью и с сыром варенники не ела... я с творогом люблю, с картофелем. loveshower

5: 7 октября 2009 14:02
 
а я люблю пельмени, ну и вареники иногда, но только с картошкой и грибами!

6: 7 октября 2009 14:28
 
Цитата: yolka
а я люблю пельмени

friends "а ещё я их ем!" под водочку...
аж в животе забурчало...

7: 7 октября 2009 14:30
 
мммммммммммммм,как оно всё аппетитно!!! taschus

8: 7 октября 2009 16:26
 
Цитата: yolka
с картошкой и грибами!
friends ХОТЬ НОЧЬЮ!!!! yeeeah yeeeah yeeeah yeeeah

Цитата: ссэльза
никогда с печенью и с сыром варенники не ела...
friends А где их взять-купить-заказать-съесть????? Хочу попробовать!!!!!!!!!

Цитата: Svetik68
Со шкварками! Хочу!
friends
Сейчас ЗАСТРЕЛЮСЬ!!!

9: 7 октября 2009 16:33
 
Аа)) С творогом в горшочках - любимые))

10: 7 октября 2009 17:06
 
Достали посты про еду( Один живу готовить не умею( жрать же охото sad

11: 7 октября 2009 17:06
 
Ооо, шикарно!!!

12: 7 октября 2009 18:04
 
Объедение, оч люблю их loveshower

13: 7 октября 2009 18:16
 
а я люблю вареники с картошкой и луком!

14: 7 октября 2009 19:17
 
а я вот без обеда сегодня осталась... а тут такое... taschus

15: 7 октября 2009 20:21
 
ями ям))))))))) popcorm1 popcorm1 popcorm1

16: 8 октября 2009 00:31
 
Они вкуснее на второй день поджареные до красного taschus

17: 9 октября 2009 21:34
 
Если и копируешь простынями чужие фотографии и посты из ЖЖ, то хотя бы ссылки на них давал что ли..
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...