По мотивам рецепта донецких греков =)

Таким пирогом меня как-то угощала знакомая (гречанка по национальности) очень вкусно и сочно. И вот на днях я узнала у неё рецепт (обошлось без страшных пыток =)). В общем всем любителям тыквы посвящается =)

Понадобится:


— тесто слоёное — 1кг

— тыква

— сердечки куриные — 500гр

— печень куриная — 500гр

эти субпродукты можно заменить мясом (советовали утку)

— 3 луковицы

— соль, перец

было сказано, что тыквы и мяса (субпродуктов) нужно взять в равных количествах

лук режем

тыкву натираем на тёрке

а эта фотография достойна, на мой взгляд, фильма ужасов =)

сердечки и печень тоже нарезаем на кусочки

на слой теста выкладываем часть лука, часть тыквы и нарезанные субпродукты, солим, перчим, сверху остальной лук и тыква

закрываем вторым куском теста, заворачиваем края, смазываем яйцом и накалываем вилкой. Убираем в духовку на 40 минут при 150* и потом при 200* до румяной корочки. Достаём и....

дегустационная комиссия в лице Главного Дегустатора =)

Приятного аппетита!