Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74472. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

23 декабря 2010 в 20:54Блогиby Svetik68
20
рейтинг
16
коммент.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.

О происхождении этого блюда до сих пор спорят.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».

Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.

Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

Пончики обычные

1 стакан кефира
2-3 ложки растительного масла
250 г. сахара
3-4 стакана муки
сода на кончике ножа
соль

Развести кефир содой до пузырьков. В «подошедший» кефир насыпать сахар, соль, растительное масло. Муку добавлять так, чтобы тесто получилось негустое. Замешивать на разделочной доске. На 20-30 минут отставить тесто в сторону. Раскатать его толстым слоем 2.5-3 см. Вырезать стаканом кружки. Выпекать в духовке. Всего должно получиться ~ 30-35 пончиков.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Пончики «снежные»

4 стакана муки
4 стакана теплой воды
щепотка соли
стакан сахара
1 пакетик дрожжей

Все смешать. Оставить на 45 минут отдыхать. Тесто должно быть жидким. Ложкой класть в кастрюлю с разогретым маслом. Посыпать сахарной пудрой перед тем, как подавать на стол.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Молочные пончики

100 г. сметаны
пол-литра молока
пол пачки маргарина
4 стакана муки
палочка дрожжей

Дрожжи развести водой или молоком. Муки сыпать на глаз, чтобы тесто было густое. Замесить его, раскатать. Стаканом выдавить кружки. Жарить их на сковородке в масле или выпекать в духовке на смазанном противне. Должно получиться ~ 30-35 пончиков.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Пончики

1 яйцо
соль
~ 4 стакана сахар
пакетик дрожжей
~ 4 стакана просеянной муки
растительное масло

Растворить дрожжи в теплом молоке или в воде. Добавить соль, сахар, яйцо. Добавить просеянную муку. Замешивать 5-8 минут до получения однородной, без комочков массы. Если тесто покажется не очень мягким, добавить воды или молока. В конце замеса влить подогретое масло. Закрыть в кастрюлю с крышкой, поставить в теплое место на 2 часа. Вытащить, раскатать жгут. Разделить его на 20 частей. Скатать из них шарики, поместить на противень, смазанный маслом на 20-25 минут. Нагреть духовку до 50-90° (для того, чтобы пончики поднялись). Вытащить, положить в кастрюлю с толстым дном. Пончики должны свободно плавать в жире (жир нагревается до тех пор, пока не появится чуть заметный характерный дымок). Пончики выложить на сито для просушки и посыпать ванильной пудрой.

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Пончики «творожные»

1 пачка творога (250 г.)
~ 2 стакана сахара
щепотка соды
~ 5 стаканов муки
5 яиц
1 пачка маргарина
соль на кончике ножа

Творог погасить содой (должен стать «пышным»). В получившийся творог разбить яйца, растереть, размешать хорошенько (можно при помощи миксера). Влить растопленный маргарин. Добавить прочие компоненты - соль на кончике ножа, сахар. Добавляя муку, смешивать тесто, муки сыпать столько, сколько тесто само возьмет. Замесить крутое тесто. Раскатать его, вырезать стаканом кружочки. Выжаривать их в масле. (Кружочки должны быть покрыты маслом.) Получаются круглые высокие пончики (~40 штук).

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Пончики по бабушкиному рецепту.

1 яйцо
дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр
молоко - неполный стакан
масло подсолнечное - 6 ст.ложек
сахар - 2 ст. ложки
соль по вкусу
мука - примерно пол кило
сахарная пудра

В молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться шапочке.
Туда же добавить яйцо и размешать. Муку просеять (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), туда соль и масло и дрожжи с яйцом. Перемешать, сверху чуть присыпать мукой и поставить подниматься.
Как поднимется ещё раз вымесить, если жидковато - добавить муки. Но муки главное - не пересыпать, тогда оно легкое очень получается.
Формировати пончики так: отрезать кусочек теста, скатать шарик, сделать дырочку и аккуратно растянуть.
Масла надо наливать столько в сковородку, чтобы оно доходило до серединки пончика.
Масло хорошо разогреваем, кладем пончики... а затем уменьшаем огонь, чтобы они не сгорели. Спустя некоторое время осторожно переворачиваем и закрываем крышкой...
Переворачиваем только один раз!
Вынимаем и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы могли стечь остатки масла.
Когда пончики немного остынут, посыпать пудрой...

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 3 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Источник новости © http://otvet.mail.ru/question/2003740/


Похожие новости
МотиваторыБудущее фотожурналистики:участн…Мужики, сволочи, только об одно…Знаменитые советские и российск…Сыграть в ящик.
Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 23 декабря 2010 17:37
 
Пончикииииииии! newsmile02 loveshower

2: 23 декабря 2010 17:49
 
newsmile31 newsmile31 newsmile31 Всё! Бегу готовить!

3: 23 декабря 2010 18:19
 
пышки) newsmile29

мой рецепт могу добавить)
банка сгущ.молока,
6 яиц
сода,гашеная
соль
муку,сколько возьмет до густоты сметаны,в кипящее масло ложкой опускать тесто,и вуаля) newsmile15

4: 23 декабря 2010 18:32
 
щас умру.....
обожаю пончики))) в Ялте в одном месте их тааак вкусно делают! но только летом(((
надо будет и дома замутить)

5: 23 декабря 2010 18:34
 
а где мои любимые Donuts ?
раньше везде были, а теперь не достать... ну ооочень вкусные, с разными начинками...

а может быть оно и к лучшему ? ))

6: 23 декабря 2010 18:51
 
ох тоже люблю нигодников... хоть потом и от жирнава плохо становится newsmile07

7: 23 декабря 2010 19:22
 
умираю)

8: 23 декабря 2010 20:30
 
Вот интересно. К сладкому и мучному - ваапче перпендикулярно, но ПОНЧИКИ!!!Ёёёё yeeeah Пока не поплахеет не отвалю.
Цитата: Minigun
а где мои любимые Donuts ?
раньше везде были, а теперь не достать...

Ооо да!!!!!!! На Мясницкой тоже пропали. А так вкусно было. Ммммм winked Баловались периодически. kleva

9: 23 декабря 2010 20:47
 
Цитата: pumarita9
На Мясницкой тоже пропали. А так вкусно было. Ммммм

Риткин приезжай! У нас еще продают! drinks

И там классика, пышки + кофе с молоком из бочка!

10: 23 декабря 2010 20:58
 
Цитата: Mici
И там классика, пышки + кофе с молоком из бочка!

Мишут, а это на Невском???? Помню, давно там объедались (где-то в 2002 году-впервые в Питере, на НГ приезжала к друзьям), а в следующие приезды я не нашла recourse А так вкусно было!!! Как щаз помню, хооолод, а мы из горячих кулёчков лопаем-лопаем-лопаем... ммммм winked
Ох, Мишкин, ох какнить рвану!!! Без предупреждения! newsmile47 Сам потом разруливай ситуёвину kleva

11: 23 декабря 2010 21:11
 
мерзавцы newsmile35 newsmile35 cray cray cray
как можно над беременной женщиной так издеваться?

12: 23 декабря 2010 21:27
 
Цитата: Alinjonok
над беременной женщиной

Вот это новость!!!! Удачи и счастья тебе!!! vishenka

13: 23 декабря 2010 22:03
 




Надпись:
- Превышаешь. Каково твоё оправдание?
- Помогаю вам, уродам, зарабатывать на пончики.


В магазинах США появился новый детский игровой набор *ТЫ ПОЛИЦЕЙСКИЙ*. В комплект входит: пистолет, наручники, пончики и мертвый напарник, за которого надо мстить.

Мужчина слева говорит мужчине справа: "Ты в плену. Пончиков на завтрак не будет. Есть бекон, пицца, сыр, салат, омлет, чай, какао... Думай резче, ты не один..."
Мужчина справа думает: "ПОНЧИКОВ на завтрак не будет! Не может быть! Что это за армия?!!! Я в плену или во сне? Варвары..."
Мужчина посередине думает: "Немец. В плену. Живой. Молодой. Здоровый. Пля, зачем привел? Надо было в сторонке съесть..."







14: 23 декабря 2010 23:34
 
Цитата: pumarita9
Ох, Мишкин, ох какнить рвану!!! Без предупреждения! Сам потом разруливай ситуёвину

гы)напугала ежа голой опой)ой,каламбур какой получился)гостевая комната всегда готова) yeeeah а если и занята,то матрасиков и диванчиков найдем) winked

15: 24 декабря 2010 10:23
 
badmom, newsmile29 newsmile47 Спасибооооо vishenka

16: 2 февраля 2011 16:09
 
Вкуснотищщща !!! Красотищщща !!!! Шикарная подборка !Спасибо!
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...