Вкусняшка к выходным

 

Нет нет нет,это не мыло(удивительно?),это вполне себе съедобно,а судя по довольному урчанию супруга возможно что и вкусно. Да,криворукое Дея сподобилась сотворить шЫдевр(и не надо тыкать в страшную фотографию,она сегодня повар а не фотограф)

Отступление:
Когда деревья были большими а Деечка юной сии тортики пеклись в среднем раз в неделю,патамушта...А фиг его знет почему,народу нравилось.Был некий вид досуга,который так и назывался-к Дее на тортик(с пердварителным подтаскивание продухтов.гыгы)Ну,пряма скажем, пятнадцати-двадцатиоднолетняя Деюшка была не в пример лучшей хозяйкой чем торидцатилетняя.Ну так сложилось,че уж. Все это вообще к чему? Десять (или одинадцать?весь вечер считаю и сбиваюсь) лет рецептик в памяти провалялся без дела, а сегодня чейто выпал. Наверное свою роль сыграл дикий заряд позитива коим ёж цельный день снабжал.

Итак,тортик очень простой и вкусный,ежели под настроение.Вообще он на основе Праги,но в вариациях.В принципе,вполне можно обозвать извращенной прагой.Нам понадобятся
2 яйца
стакан сметаны
стакан сахара
половина банки сгущеного молока
какой нить наполнитель.У меня сегодня были миндальные орешки раздробленные в пыль(так полуилось),но вообще все что угодно:изюм,грецкие,миндальные орехи,фундук или все вместе. По вкусу или что есть)))
3 ст ложки какао
сода гашеная 1 ч ложка
перец молотый щепоть
1.5 ст. муки

перемешиваем яйцы с сахером,дабы не париться берем миксер. плюхаем туда сметану .сгущенку,какао,включаем миксер. Материмся,выключаем,прочихиваемся от шоколадного облака,перемешиваем аккуратненько ложечкой какао с остальным,включаем миксер-мешаем. добавяем соду(гашеную!)перемешиваем ,фигакаем муку, сначала на себя потом в миску,перец.Наученые (нда,кухню мыть) тихохонько утапливаем потом миксерим до однородности. Выливаем в чем там будем печь.Если не силиконовая форма,то смазаную маслом емкость посыпаем манкой.Миску тщательно вылизываем (нос щеки и волосы в сладкой массе.в етом весь кайф) Миску в мойку,форму с тестом в разогретую духовку.Следим чтоб температура не прыгала.минут на 30-40 ,зависит от уховки,забываем.Ну по запаху ориентируемся.Начало вонять горелым-точно проворонили и пора быстро быстро бежать. Готовность оперделяем спичкой,если че.А уж ежели есть специальная палочка то вообще красота

Делаем крем.
для него берем
масло сливочное грамм так 200(я на глазок,так что...)
Остаток сгущенки
половина лимона натертого на мелкой терке
ну собсно тупо все перемешиваем

Глазурь.
сметаны так со стакан неполный.в плане без горки.
дето половина (чуть больше.тут пробовать) стакана сахара
4 -6 ложек какао(я ж ваших ложек не знаю.Сама прям с горкой такой делаю).
граммов так на ..блин я не знаю скока,дето с полладошки,масла.сливосного естесно
счепотка пэрцу
фигачим в тару ,тару на мЭЭЭдленный огонь и постоянно помешивая нагреваем до кипения.потом чтка кипятим(помешивая!) и "да надоело,тип готово"вфигачиваем в это месево орешки.Или не вфигачиваем.Или не орешки. В общем тут уже полный фантазик.Как прет так и делаем.

Да,глазурь варим уже в самом конце,когда сам тортик слеплен.Это важно.Застынет.

Там у вас еще ничего не горит?Бегом-бегом бегом.Открываем духовку,вытаскиваем. Ой,пля,мать -перемать больно же .берем прихватку и повторяем подход.

Достаем наше творение и разрезаем...ну тут как получится,на 2 а то и 3 коржа. Не,по идее можно сразу в три приема выпекать но я корочки не люблю. В Идеале удобнее всего ниткой резать, но тут надо успеть пока совсем горячий-раз,и шоб был не слишком подгорелый-два. Можно не выепыделываться и разрезать ножом. Не так красиво но не пофиг ли?

ждем,пусть подостынет,намазякиваем кремом и складываем. Миску облизать,а то мы еще не достаточно липкие .Кста,по фото видно мой косяк-поторопилась, в итоге крем подтаял. Да,коржи перед кремом хорошо бы сиропом пропитать (полстакана воды + ст ложка сахара плюс коньячек али ликерчик какой(тады сахара меньше)но не обязательно. У меня сегодня из спиртного дома только водка, так что перебились.

В общем коржи кремом промазаны,горкой сложены. Про "срезать пригоревшее" не надо уточнять?ну и отлично. Вот теперь варим глазурь и заливаем.(посудину потом-ну вы поняли) У меня оставался молотый миндаль ,им сверху посыпала но это уже чистое украшательство . И ждем пока все это счастье не застынет.Ну чтоб как на фото не вышло))))

Приятного аппетиту)))