Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74647. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Медный символ России

14 сентября 2013 в 13:34Блогиby VikFedorovТеги: самовара самовары самовар самоваров России |
14
рейтинг
27
коммент.

Самовар– по определению В.И.Даля - ««водогрейный, для приготовления чая, сосуд, большей частью медный, с трубой и жаровней внутри». Это краткое определение дает и основную характеристику конструкции самовара, и объясняет его появление среди прочей посуды.
Самовары появились в тот период русской истории, когда в быту стала закрепляться новая для россиян культура – культура чаепития.

Блоги.

Чай попал в Россию в 1638г. под названием «китайская трава». Его привез сын боярский Василий Старков, который был послан с дарами к одному из западно-монгольских ханов. Русскому дипломату в обмен на соболей был буквально навязан довольно значительный запас чая – 64кг. При дворе Михаила Федоровича напиток был испробован, понравился царю и боярам и после вошел в употребление. В 1679г. был заключен первый договор на поставку чая из Китая.

Блоги.

Первоначально чай пили как лекарство (от желудочных колик, например), но, заметив, что он обладает еще одним замечательным свойством – снимает усталость и повышает жизненный тонус, стали употреблять при завершении трапезы или как самостоятельный напиток.

Блоги. Медный символ России

Для приготовления кипятка и стали использовать вновь изобретенный предмет, самовар, с внутренним нагревательным элементом, трубой-жаровней.

Эта идея «самоварящего», то есть самонагревательного, сосуда, достаточно стара. В Китае, например, с давних пор пользуются предметом под названием «хо-го».
Он представляет собой круглый сосуд, отчасти похожий на кастрюлю, внутри которого находится труба-жаровня с колосниковой решеткой. Кастрюля опирается на цилиндрический поддон с отверстиями для тяги и ножки. Такой прибор использовали для приготовления пищи.

Блоги. Медный символ России
Китайский самовар ( хого) 火

В Древнем Риме также использовалась идея внутреннего нагревателя (аутепса и каеда). Аuthepsa представляла подобие римской крепости, сделанной из бронзы, с башнями и зубцами и двойными стенками. Посередине ее клались горячие угли, над которыми можно было варить пищу, установив на треножнике котел. В то же время в двойных стенках нагревалась вода, потом она выпускалась через кран. Такие приборы служили также в Южной Италии и Греции для отопления жилища, наряду с жаровнями и переносными печами.

Блоги. Медный символ России

Сaeda служила для приготовления горячего вина, а точнее смеси из вина, меда и воды. Внешний вид сосуда напоминал горшок на трех ножках. В среднее, пустое пространство, снабженное внизу решеткой, клались угли. Вокруг этого пространства находился напиток. Сосуд был закрыт крышкой, исключая отверстия над пространством для углей. Подобные бронзовые сосуды были очень дороги. Найдены были они при раскопках богатых вилл в Помпеях, римском городе, погибшем при извержении вулкана Везувий в I веке н.э.

Так что русский самовар явился продолжением в цепочки похожих приборов, но уже именно, как сосуд для приготовления кипятка к чаю.

В тридцатых годах XVIII века появляются первые русские серебряные чайники для заваривания чая. Со второй половины XVIII века, по мере распространения чая, начинается изготовление медных и латунных чайников. Этим же временем датируется ряд чайников-самоваров и самоваров-«кухонь

Самой первой фабрикой, занявшейся самоварами была Верхне-Иргинская фабрика медных изделий купцов Осокиных. Ее основали двоюродные братья Петр и Гаврила Осокины из Балахны. Приказчиком у них работал нижегородец Родион Набатов, старообрядец, а другими работниками завода были сплошь земляки и единоверцы Набатова – беглые раскольники из Нижегородской губернии. Изделиями иргинского завода в основном была посуда: точеная – четвертины, кумганы, чайники, винокуренная – казаны и трубы. И кому-то из котельников (их было семеро, во главе с мастером Иваном Смирновым) пришла идея соединить котел с трубой и создать походный кипятильный прибор, который разогревался бы сам собой, без печки или котла. Так, между сентябрем 1738 года и февралем 1740 года появился первый русский самовар.

Блоги. Медный символ России
С течением времени самовар претерпевал изменения, менялся его внешний вид и оформление, тогда как само устройство оставалось неизменным.

Предшественником чая в России был сбитень.
В древности называли его еще и «взваром», потому что варили и настаивали для его приготовления различные духовитые травы, которые собирались на лесных полянах и луговинах.
В сбитень добавляли мед для сладости и различные пряности. Изначально это был хмель, позже - привозные имбирь, корица, лавровый лист. Долгое время сбитень был конкурентом чаю из-за дороговизны последнего.

Торговцы горячем сбитнем обыкновенно составляли часть толпы во время любого народного гулянья или ярмарки.
Для удобства уличной торговли сбитнем послужил и самовар – уже в середине 18 века изготавливали круглые чайники на высоких ножках – сбитенники – внутри которых, как в самоваре находилась труба-жаровня, наполненная углями, для постоянного подогрева сбитня.

Блоги. Медный символ России
СБИТЕННИК. XVIII в.

Обычно торговали сбитнем дюжие мужчины, так как нужна была немалая физическая сила таскать в руке сбитенник, на плечах связки баранок (обычный компонент для угощения сбитнем), вокруг туловища – лубяной пояс для стаканов. Таких продавцов еще называли «ходебщик» - не стоял он на одном месте, а ходил-бродил по улицам, предлагая свой товар.

Блоги.

Во 2-й половине 19 столетия старинный самовар-сбитеник сменил самовар магазинный или «лавочный».
Такие же ходебщики с горячим сбитнем или уже чаем (чай потеснил конкурента, так как стал относительно дешев, да и более скор в приготовлении) заполняли улицы в и площади в базарные или праздничные дни. Роль самовара для уличной торговли осталась прежней, а вот внешний вид изменился – теперь он выглядел как обычный самовар, с цилиндрической формы корпусом, краном и поддоном с ножками, но вот ручка только была необычной. Она была перекидной, в виде высокой дуги, с длинным валиком-держаком посередине.

Блоги. Медный символ России

Именно кран самоварный оказался более удобен в использовании, чем длинный носик сбитенника: если сбитенник наклоняли чуть сильнее, чем нужно, драгоценный напиток без пользы выливался на землю, ну а кран, как уж не клони самовар, надежно запирает жидкость.

Сбитень – любимы напиток простонародья, а вот в дворянских семействах, по примеру европейских бар, с удовольствием начали употреблять в 18 веке заморский кофе. Еще Петр I активно насаждал обычай пить «кофий» среди русских бояр, и труды его увенчались успехом – во времена Екатерины II с кофе начинался день во многих столичных семействах:

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 4 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Источник новости © http://utahch.blogspot.ru/2012/01/blog-post_05.html#more


Похожие новости
День граненого стаканаПрикольные мысли в красивых кар…РЕЗИДЕНЦИЯ ДЕДА МОРОЗА10 "гадких утят" Котоматрицы
Теги: самовара самовары самовар самоваров России | Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 14 сентября 2013 14:27
 
ой, а у нас вот такой вот самоварчик)))



вполне себе рабочий))) любим чаёк из него попивать newsmile23

а вот про кухни - самовары ничего не знала((( прикольно)))

newsmile13 newsmile14

2: 14 сентября 2013 15:08
 
мы с бабушкой пили самоварный чай с блюдечек yeeeah

3: 14 сентября 2013 15:20
 
Самовары появились в тот период русской истории, когда в быту стала закрепляться новая для россиян культура

чушь!россияне начали пить чай из электрочайников! newsmile08

4: 14 сентября 2013 15:24
 
первыми их стали использовать казаки... очень удобны в дальних переходах... и если нужно было быстро сняться с места, чай не пропадал)))

5: 14 сентября 2013 15:43
 
А у меня вот такой - прадедовский, Баташовский:

Периодически устраиваю для себя катарсис по начистке пузатого пастой ГОИ

6: 14 сентября 2013 15:50
 
ryabets,
Мядалей то сколько?

7: 14 сентября 2013 17:05
 
Цитата: VikFedorov
Мядалей то сколько?

А считай, коль не лень!

8: 14 сентября 2013 17:17
 
Цитата: ryabets
А считай, коль не лень!

Да, знатный купец был прадедушка! newsmile18

9: 14 сентября 2013 17:22
 
Цитата: VikFedorov
Да, знатный купец был прадедушка

Если бы newsmile52

10: 14 сентября 2013 17:28
 
Цитата: ryabets
Если бы

Шо ЧКа? )))

11: 14 сентября 2013 18:04
 
VikFedorov, ГПУ

12: 14 сентября 2013 19:07
 
Цитата: BapBap
россияне начали пить чай из электрочайников!

newsmile01
скоро за россиян начну карму минусить.Задрало

13: 14 сентября 2013 19:20
 
Цитата: Дея
Задрало


заминусим всех и вся!!! newsmile01

еще масла немного

14: 14 сентября 2013 21:31
 
Настоящий символ домашнего очага и уюта...У Кустодиева много работ, где один из главных героев - самовар)





15: 15 сентября 2013 06:40
 
Pumka1074, а почему на всех картинах чаепитие непременно с арбузом? В чём замес?

16: 15 сентября 2013 07:13
 
Цитата: dMus
а почему на всех картинах чаепитие непременно с арбузом? В чём замес?

Дык символ же плодородия кажись. newsmile53

17: 15 сентября 2013 11:48
 
ryabets, я такой как то разобрал на запчасти и лом. Поразило насколько он технологично сделан. 19 век всё же.

18: 15 сентября 2013 11:54
 
Цитата: dMus
а почему на всех картинах чаепитие непременно с арбузом? В чём замес?

Цитата: VikFedorov
Дык символ же плодородия кажись.


Вот не знаю, если честно..Может Кустодиев арбузы любил)))

19: 15 сентября 2013 13:08
 
а мне не нужен самовар)

20: 15 сентября 2013 13:21
 
Minigun, у мну такая же чашка!

21: 15 сентября 2013 13:32
 
BapBap, а вот такое у тебя к чаю есть? )) Раритет!

22: 15 сентября 2013 13:38
 
Цитата: Minigun
а мне не нужен самовар

А вскипятить водичку (Много)?

23: 15 сентября 2013 16:21
 
Цитата: dMus
Pumka1074, а почему на всех картинах чаепитие непременно с арбузом? В чём замес?

В ДВОЙНОМ МОЧЕГОННОМ ЭФФЕКТЕ)))) kleva newsmile06

24: 16 сентября 2013 10:19
 
ух ты скока нового

25: 16 сентября 2013 14:41
 
Цитата: Minigun
Раритет!


Что за вкусняшка??? Второй день гадаю...сахар кусковой, не? Розовый почему?)))

26: 16 сентября 2013 18:35
 
Цитата: Pumka1074
Что за вкусняшка??

фруктово-ягодный сахар! ) Пережиток СССР, очень люблю я его) Трескается вприкуску - он мягкий




27: 16 сентября 2013 22:52
 
Пойду чайку попью

ryabets,
точно такой у подружки стоит
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...