Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74656. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

8 продуктов, которые продают под видом свежих

25 ноября 2013 в 00:06Интересноеby funticТеги: продукты продажа свежесть |
21
рейтинг
7
коммент.

Свежие продукты растут в цене быстрее других, однако само понятие «свежий» становится все более растяжимым. На днях британская Daily Mail провела эксперимент: в четырех гипермаркетах было приобретено 12 образцов «свежей» рыбы. Экспертизы показали, что треть образцов была старше десяти дней, шесть – на пределе приемлемого уровня (7–10 дней) и только два были действительно свежими, то есть не старше 2–3 дней.

Тема трехнедельной рыбы хорошо пошла. Опубликованы данные, согласно которым «свежесть» большинства продуктов на полке не более чем миф – просто из-за времени доставки и обработки. Импорт из сельскохозяйственных стран с более благоприятным климатом вытесняет местные продукты, да и местный продукт может идти до полки дольше импортного. Slon решил сравнить британские данные с российской действительностью.

Картофель

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Британские эксперты говорят, что возраст «молодой» картошки может быть до семи месяцев, в целом же картофель может продаваться в возрасте больше года. В большинстве стран (и в России тоже) как таковых требований к срокам годности овощей и фруктов нет, просто запрещена торговля продуктами с признаками гниения. А картофель благодаря обработке, подавляющей прорастание, действительно долго хранится. Правда, «нормальным» считается все-таки срок не более двухсот дней.

Креветки и морские дары

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Существование свежих морских даров возможно только в странах-производителях. Даже если продукт продается под видом свежего, скорее всего, его просто разморозили. А значит, плавать в море он мог и год назад.

Яйца

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

По российским нормам, срок реализации обычного яйца – 25 дней, диетического – 7. Однако в британской статье утверждается, что свежим яйцо может считаться только в течение первых 10 дней, после этого оно становится более жидким и теряет потребительские свойства. На деле значительная часть яиц попадает на полку по истечении этого срока или близко к его концу.

Мясо

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Возраст популярного в Великобритании охлажденного мяса из Новой Зеландии составляет не менее двух месяцев – раньше оно просто не доедет. И это не предел: в Новой Зеландии и Австралии разработаны технологии, позволяющие хранить охлажденное мясо до 180 дней. Даже не вдаваясь в технологии, можно заподозрить, что замороженное мясо, возможно, лучшая альтернатива.

Россия, казалось бы, может выдохнуть – мы импортируем в основном замороженное мясо. Охлажденка даже из таких отдаленных стран, как Бразилия, конечно, есть, но на нее приходится столь небольшая доля, что, возможно, доставляют мясо все-таки авиатранспортом. Но в любом случае сроки не волшебные – минимум 2–3 дня, что для «свежего» продукта означает быстрое приближение к категории несвежих.

Ничто не гарантирует и того, что мясо, произведенное местными родными фермерами, попадется вам на полке в свежем виде. В Великобритании подсчитали, что мясо туда может попасть и через 3–4 недели после убоя. Вряд ли российские фермеры и поставщики намного быстрее.

Яблоки

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Благодаря такому веществу, как метилциклопропен, яблоки можно собирать, пока они еще не созрели, и хранить до полугода. А потому со срочной доставкой можно не париться (то есть париться и не будут). Прикинуть примерный возраст яблока в отдельных случаях можно, немного разобравшись в сортах. К примеру, если вы покупаете «гренни смит» в июле, то ему точно несколько месяцев – этот сорт зимний.

Бананы

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

В Великобританию бананы из Латинской Америки добираются за 11 дней. В Россию, судя по разным предложениям транспортных компаний, срок доставки только из Эквадора до Петербурга может составлять и столько же, и в два с половиной раза больше. Плюс растаможка и дальнейшая логистика. Какими бы красивыми и желтыми ни выглядели бананы на полке, они доживают свои последние дни, если уже не превысили все сроки годности.

Молоко

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Молоко доставляется на молокозавод с фермы, только пройдя определенную обработку, очищающую его от бактерий и регулирующую жирность. Прежде чем оно попадет на молокозавод, может пройти несколько суток. Итого: даже если на упаковке стоит сегодняшняя дата, молоку минимум два дня. Здесь мы от Великобритании вряд ли чем-то отличаемся.

Овощи

Интересное. 8 продуктов, которые продают под видом свежих

Ну и, наконец, свежие овощи. При всем разнообразии срок их хранения составляет 7–14 дней. Если в Великобританию салат из Испании добирается только за 4 дня, то представьте, сколько ему потребуется, чтобы добраться до России.

Какой из этого можно сделать вывод? Точно не тот, что человечество прозреет и вернется, например, к заморозке – в этом случае продукт хоть на момент обработки был свежим. Если климат на планете не изменится или транспортные услуги вдруг не подешевеют, производство псевдосвежих продуктов будет развиваться и обрастать новыми технологиями. У нас пока еще немало овощей и фруктов, которые по старинке продают в сезон (к примеру, кабачки, абрикосы или черешня). Есть куда развиваться.
Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Мифы о нейтронной бомбеФото экскурсия на Чиркейскую АЭ…Прогулка по крышам Торонто (13 …Фэнтези от Al Serov (16+)Самые странные миллиардеры в ми…
Теги: продукты продажа свежесть | Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 25 ноября 2013 09:31
 
Поэтому если есть возможность, я лучше у бабушки на рынке куплю ....с её огорода...

2: 25 ноября 2013 11:05
 
свежесть бывает только первая, она же единственная

3: 25 ноября 2013 14:55
 
Молоко с наших фермерских хозяйств за двое суток в простоквашу превратится...
Даже охлажденное, а о пастеризации молока после дойки, даж кратковременной, и говорить нонче не стоит ...

4: 25 ноября 2013 20:11
 
Цитата: Pumka1074
я лучше у бабушки на рынке куплю ....с её огорода.


общаюсь с одной такой бабушкой , ни в жизть это есть не буду bad

беру только у очень знакомых бабушек(сам езжу)

5: 25 ноября 2013 20:32
 
Цитата: BapBap
общаюсь с одной такой бабушкой , ни в жизть это есть не буду

шо....своим ДЕРЬМОМ удобряет???))) newsmile06
или все огурцы на грядке ТАКИМ макаром пользует???))) newsmile06 newsmile06



newsmile06 newsmile06newsmile06 newsmile06

6: 25 ноября 2013 20:53
 
Цитата: BapBap
общаюсь с одной такой бабушкой , ни в жизть это есть не буду bad

беру только у очень знакомых бабушек(сам езжу)


Так я тоже у знакомых бабушек покупаю))) Обзавелась бабушкой с зеленью, бабушкой с мясом...а картошку я почти не ем, потому изредка покупаю в супермаркете))) А овощи сейчас везде продаются, от "Пятёрочки" до крупных супермаркетов)))

Добавлено в 20:54:27:
Цитата: Элка
все огурцы на грядке ТАКИМ макаром пользует???))


Элка, вот зачем напомнила? bad Я так после несколько лет назад рассказанного анекдота холодец перестала есть....

7: 25 ноября 2013 21:40
 
Цитата: Элка
шо....своим ДЕРЬМОМ удобряет???)


неа какойто фигней из мешков с такими буквами

говорит что из семечки рассада за 2 недели полметра вырастает и начинает цвести
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...