Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74645. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

"Рыба на дереве"

29 мая 2014 в 11:10Наши рецептыby AnzabarТеги: рыба на дощечках |
22
рейтинг
10
коммент.

К дачно-отпускному сезону рассказ о том, как мы готовили рыбу на дереве.

Способ приготовления очень распространен в США, но у нас такое я делал и видел впервые.
Приехал к нам на побывку друг из США, собственно, он и привез секретный «ингредиент» и рецепт.
За качество и количество фоток — извиняйте, снимал на тапок и скорее для себя. Но суть, думаю, будет ясна.
Итак, встречайте — форель на дощечках!

Рецепты. "Рыба на дереве"

Для приготовления нам нужно 2 килограмма форели (обязательно со шкурой) и 2 специальные дощечки (это и есть «ингредиент»), изготовленные из экологически чистого канадского кедра (именно кедра — он даёт неповторимый аромат дыма и не выделяет никаких смол).
Процесса приготовления нет, но суть проста: дощечки обязательно надо замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем на мокрую дощечку посыпается соль, перец и кладется рыба. Рыба сверху также посыпается солью и перцем, делаются вдоль волокон рыбы надрезы, в которые закладывается сливочное масло. И все это дело кладется на решетку. Получается примерно так.

Рецепты. "Рыба на дереве"

Процесс пошел.

Рецепты. "Рыба на дереве"

И вот тут начинается самое интересное, доски тлели, тлели и, наконец, вспыхнули!

Рецепты. "Рыба на дереве"

«Всё под контролем! Ничего тушить не надо.» — было заявлено мне, когда я начал паниковать и искать огнетушитель)

Рецепты. "Рыба на дереве"

Рыба жирная плюс масло — поэтому сама мякоть надежно защищена от пригорания. Снизу же ей не даёт пригореть шкура (принцип такой же, когда в бумажном стаканчике кипятят воду, а он не загорается).

Рецепты. "Рыба на дереве"

Главное — не бояться).

Рецепты. "Рыба на дереве"

Получается примерно так. Теперь всё обязательно надо полить обильно лимонный соком (попросту выжать его на рыбу).

Рецепты. "Рыба на дереве"

Готовый продукт в процессе поедания. Получилось необычайно вкусно, сочно, с офигенным ароматом дыма и, что самое важное, ни капельки не пригоревшим.
Я думаю, что в скором времени и у нас в продаже появятся такие досочки для гриля — это необычно и просто!
Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.

Нравится пост? Жми:


Источник новости © http://ribalych.ru


Похожие новости
Советы о приготовлении мяса от …4 рецепта вкуснейших мясных блю…КоптильняРулетПирог-сэндвич
Теги: рыба на дощечках | Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 29 мая 2014 12:04
 
да, только досочки у нас если и появятся, то из чего угодно, но только не из канадского кедра. Кстати, это еще прояснить про него тоже надо - чего он там не выделяет. А то что это няма я и не сомневаюсь!

2: 29 мая 2014 12:24
 
"Учитель: Дети, запишите предложение: «Рыба сидела на дереве». Ученик: А разве рыбы сидят на деревьях? Учитель: Ну... Это была сумасшедшая рыба." (с). А отечественный кедр не подойдет?

3: 29 мая 2014 12:39
 
Выглядит очень аппетитно! newsmile35

4: 29 мая 2014 13:55
 
Гложут меня сомнения насчет степени канцерогенности данного способа приготовления пищи.

5: 29 мая 2014 14:44
 
Канадского нет, а местный, прибайкальский найдем... На вооружение, однозначно!

6: 29 мая 2014 18:17
 
"ЗЕЛЁНЫЕ" уже в пути. newsmile42

7: 29 мая 2014 19:51
 
Пост зависти. нет у нас ни форелей вёдрами. ни канадских кедров дощечками.
почёл начало, обслюнился и пошёл жрать макароны

8: 29 мая 2014 23:13
 
Способ интересный. Надо только друга в США завести. Ибо дощечек кедровых канадских у нас ёк. А без них и блюда нет(

9: 30 мая 2014 00:00
 
А мы по-варварски, помариновали и в решетку над углями.Дикари-с...

10: 30 мая 2014 21:39
 

Цитата: praimeri
А мы по-варварски, помариновали и в решетку над углями.Дикари-с...

))))) А помариновали-то в чем?
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...