Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 81933. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Пряничный домик (33 фото)

9 декабря 2014 в 00:10Интересноеby funticТеги: пряник дом торт |
4
рейтинг
5
коммент.

Сегодня предлагаю вашему вниманию самый настоящий пряничный домик своими руками.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Итак, немного лирики:) Этот пряничный домик сделан совсем не из таких пряников как в магазине. Этот пряник очень ароматный и пряный. Из них делают украшения на елку, домики и прочее, посему после выпечки он практически не съедобен. То есть, если вам не жалко собственные зубы, то можете и погрызть, ну или там в чайчике отмочить, но, в общем и целом, есть сразу его не полагается. После остывания пряник становится твердым аки дерево, что и позволяет ваять из него красивости. В зависимости от вашей влажности он может простоять от одного дня до бесконечности. Например, домик что на главном фото был сделан в Новосибирске (Сибирь, кто не знает). Влажность в квартирах минимальная, так что стоял он у меня полтора месяца и хоть бы хны, даже мягче не слал. Пришлось его в комнату с увлажнителем на недельку отправить и это сделало свое черное дело. В среднем, народ говорит, что размягчение занимает недели 3. Этот пряник, так сказать, настаивается и со временем становится лишь лучше. ТО есть если вы начнете прямо сегодня, то ваш домик может как раз подоспеть к НГ или Рождеству. Я постараюсь описать процесс и рассказать про некоторые тонкости.

Приступимс. Итак, начинается все отнюдь не с теста, как можно было бы подумать. Начинается все с идеи. Надо понять что именно вы хотите слепить и нарисовать план. Для ленивых имеются сотни шаблонов в инете. Я свои домики конструирую сама. В этот год мы с мужем решили смастерить мной замок. Да не простой замок, а осаду замка из книги "Айвенго". Основная мысль в том, что ворота там ломают два огромных мужика с дубиной и топором.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Идея нужна для того, чтобы понять количество заготавливаемого теста. На домик на заглавном фото у меня ушло вот столько продуктов:

500 гр меда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр масла
50 гр какао
2 ч л разрыхлителя
3 ст ложки рома или 3 капли ароматизатора (я как-то всегда этот ингредиент выкидываю)
1 ч л корицы
щепотка кардамона молотого
щепотка гвоздики молотой
щепотка сухого молотого имбиря
щепотка аниса молотого
цедра одного апельсина
цедра 1 лимона
ваниль
около 1250гр муки

Немножко прокомментирую состав теста. Тут большую роль играет мед, так что на нем экономить не стоит. Неизвестную бадягу, напоминающую мед, здесь лучше не использовать. Все специи можно просто заменить приправой для пряников (продаются такие). Очевидно, если вы возьмете цельные специи и сами их перемелете будет еще вкуснее.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Кстати, на замок у меня ушло в двое больше теста:)

Для начала ошкурим лимон и апельсин

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

В миску выкладываем масло, мед, сахар и на маленьком огне доводим смесь до растворения сахара. Здесь нет цели вскипятить мед, а именно растворить сахар, так что мешайте смесь поактивнее.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

В другой миске смешаем половину муки, какао, цедру и специи

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Выливаем в муку медовую смесь и хорошенько перемешиваем. Заметьте, что тесто все еще весьма жидкое.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Теперь вмешиваем яица и ром. Потихоньку добавляем муку. Смысл в том, что тесто у вас очень теплое и если вы туда бухните муки столько, чтоб оно не липло к рукам, то можно забыть о размягчении пряника навечно. Теплое тесто вбирает в себя намного больше муки, чем необходимо. Так что на финальном этапе тесто будет липучее и это НОРМАЛЬНО!

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Упаковываем тесто в пакет и в холодильник. Забудьте о нем как минимум на день. А вообще, такое тесто может спокойненько тусить в холодильники и пару месяцев без ущерба для качества. Мое, например, пролежало там 2 недели.

Интересное. Пряничный домик (33 фото)

Пока тесто отлеживается, необходимо сделать чертеж всех деталей и вырезать их. Не забывайте, что детали будут не плоские а толщиной до сантиметра, так что надо учитывать этот момент в чертеже. Если же вы взяли модель и инета, то просто распечатайте и вырежьте.

Настал час ИКС. Тесто готово, время есть, так что пора и приступать. Отрезаем кусок теста и раскатываем его на присыпанном мукой столе, остальное тесто ждет своего часа в холодильнике. Тесто очень быстро размягчается и становится липучим и практически не пригодным к работе, так что тупить не стоит. Толщина пласта должна быть не менее 5 мм, а лучше потолще. Я делала 5, так как с размахом я явно переборщила.

Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.
Страница 1 из 4 | Следующая страница

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Старт космического корабля Орио…Сухой паек для заключенных (8 ф…Как удалить вмятину с деревянно…Строительство новых развязок на…Как выглядит ВУЗ в Австралии (2…
Теги: пряник дом торт | Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...

1: 9 декабря 2014 05:10
 
Пряничный домик. Имбирная кладка.
В окнах клубничный горит леденец
Сладкая жизнь с карамельным укладом...

2: 9 декабря 2014 08:40
 
В наш дом культуры на конкурс не прокатит, т.к. после конкурса всё съедается,т.е. должен быть мягким. Но ему и не стоять 3 месяца. И точно, сюжет не менее важен, чем исполнение.

3: 9 декабря 2014 08:42
 
Цитата: rusmus1997
Пряничный домик. Имбирная кладка.
В окнах клубничный горит леденец
Сладкая жизнь с карамельным укладом...

Дети! Кто тронет - наступит 3,14...ц

4: 9 декабря 2014 23:37
 
Избушка симпатичнее

5: 10 декабря 2014 00:23
 
Прошлогодняя поделка удалась лучше. Да и домик это как-то по новогоднему, в отличие от замка...
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...