Копипаст.ру - фото ню, юмор, фото приколы, бесплатные игры, демотиваторы, комиксы, девушка дня Фото приколы   Удивительное   Фото НЮ   Ещё »  

хочу только
эфир   блогород   недельник   лидеры   лучшие   архив   пopно  
Нас уже 74645. 
Подсчет онлайн...
сейчас
+ регистрация / вход

→ В НОВОМ

Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

27 апреля 2015 в 18:32Блогиby roman56Теги: ассорти рецепт также вместе уксуса |
4
рейтинг
1
коммент.

Блоги. Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

Этот вид солёно-маринованного ассорти очень популярен в Израиле, почти в каждом мясном ресторане, или палатке по продаже шуармы и фалафеля это салат продаётся вместе с мясом, причём можешь добавлять его в питу с шаурмой или фалафелем сколько хочешь вместе с другими салатами.
Блоги. Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

Фото этого ассорти показанно по красной стрелке, а также и другие салаты в духане по продаже шаурмы.

У арабов и друзов, это ассорти также популярно, как в России квашенная капуста и почти каждая арабская семья его солит большими пластиковыми бочонками.
Блоги. Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

Первый раз я его попробовал вместе с шаурмой 25 лет тому назад и как говорится: — "Любовь с первого укуса"
Долгие годы не мог найти правильный рецепт, но пару лет назад по подсказке нескольких коллег по работе, методом проб и с небольшими изменениями, добился нужного результата с учётом вкуса моей семьи.
Изменения касаются, только в остроте капусты, если для арабов 3-4 острых перцов и много уксуса это норма, то для нас достаточно 1-1.5 и уксуса поменьше, плюс я добавил яблоко и лук, вкус салата получается ещё приятней и разнообразней.

Кстати рецепт этого ассорти и привезли евреи из арабских стран, или из Морокко, или Ирака, поэтому я и назвал по-арабски.

Итак переходим непосредственно к рецепту

Для засолки берём:
Качан капусты-2кг, вилок цветной капусты 2кг, 4-моркови, 2- кольраби, яблоко и 1-2 луковицы, 2 красных болгарских перца и острый перец.
Рассол: стакан лимонного сока, стакан 5%уксуса, 3 стакана горячей воды, 3.5 с. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, ст.ложка куркума, можно также добавить редьку, чеснок и стебли селдерея.
Блоги. Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

После приготовления можно регулировать и исправлять по вашему вкусу уровень соли, и уксуса путём добавления их, или уменьшения простым добавлением понемногу воды, или сахара.

А дальше смотрим мой пошаговый видео рецепт под музыку



https://



Блоги. Овощное ассорти в лимонном соке по-арабски ( хамуцим)

Приятного aппетита и хороших выходных!
Надоело листать страницы? Зарегистрируйтесь и станет удобнее.

Нравится пост? Жми:


Похожие новости
Они победили!!! (ресурс)Немного о хобби...Самые загадочные существа совре…Сочи. Лето 13 . Предверие.10 селфи за секунду до смерти. …
Теги: ассорти рецепт также вместе уксуса | Все фото приколы и картинки »

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ ЗА 20 СЕКУНД
Меньше рекламы, добавление новостей, голосование, подарки...



1: 12 мая 2015 00:52
 
Суперрецепт!!! Спасибище! newsmile13 Утянула пост к себе в закладки. Завтра приготовлю! Ведерко пятилитровое или трехлитровое?
Информация
Вы не можете оставлять комментарии к данной новости.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...