Долма

Вкуснотень! Ням-Ням! Моя мамка часто их делает!

deeaz,
Может твоя мама подскажет как их по нормальному заворачивать? А то че то у меня не очень правильно получается. Как сделать так, что бы они не разворачивались в воде?

Все писец клавиатуре.

Dinalt,
заворачивали пральна, на картинке видно и развёрнутых не наблюдаецо.
Воды, вроде как многовато. Можно чуть меньше, дабы не плавали и под крышку - пропарятся

ахахахах!!! я и забыл, что фотки были!
а я с утра еще не ел... Вспомнил вкус долмы, и прям сижу захлёбываюсь, блин

Подавать соус в заварном чайнике - это крууууть

Зато по цвету подходит ))) А заворачивать все равно на до по другому как то... Настоящая армянская долма не разваливается

Dinalt,
Minigun,
Вам хорошо,у вас лето(в южном полушарии).А где нам,простым европейским крестьянам, добыть виноградные листья в январе?
Приходится по-старинке заворачивать в капустные.

bArAdA,
На рынке соленые продаются. Сам сколько раз подумывал купить и припахать жену делать.

лучший соус для долмы - Катык с чесноком.а так долма вовсе не армянское блюдо. слово долма от тюркского "DOLAMA",что означает обматывать.

//en.wikipedia.org/wiki/Dolma

Как советует книга "Агрессивно - тактическая кулинария" с помощью сего девайса:

bArAdA,
и кушать холупцы абнакнавенныя

жена проводит сейчас мастер-класс отсканируем и выложу. немного спустя:
1 фарш кладётся на НИЖНЮЮ
сторону листа.и вдоль .















приятного аппетита

Не пробывал

как наполовину армянка попробую ответить.
закручивать нужно в виде цилиндрика и плотно-плотно укладывать друг к дружке в кастрюльке.
спустя 5 минут как закипит мамка бросает масло сливочное в кастрюлю, так листья нежнее и будут красиво блестеть.
пойду подогрею,аж аппетит проснулся на ночь глядя!

Не ну что творится. Все писец завтра куплю листья и буду делать.

Марка,
регестрируйся, это не страшно.
зато сможешь нормально общаться но сайте

Живу в Башкирии, тюбетейка не ношу, но вот долма(готовил) ел,(готовлю) ем и(буду готовить) буду есть!!!

то был самогон, на сколько я помню ))

..гляжу,на некоторых фото коробочки с лекарствами"проскакивают"..
..вместо десерта?..
P.S. ..неприлично,молодой человек,сидеть за столом,тем более кушать,в головном уборе..(извиняюсь за занудство)

Ах пардон, ваше высокоблагородь! Ща поправим

Родные это не армянская еда Долма Азербайджанская еда,
Советоваю всем очееень вкусно

ну, по поводу национальности и истоков блюда спорить не буду, однако по-моему есть небольшие расхождения в приготовлении.
зарегистрированная я, просто не авторизируюсь

вот,кстати:
"Долма пришла к нам из кухни Оттоманской империи и окружающих регионов, поэтому многие народы считают ее собственным национальным блюдом. Арабы, турки, греки, армяне, грузины, азербайджанцы являются участниками вечного спора – чей же рецепт оригинален и что называть настоящей долмой. Естественно, каждая хозяйка, готовящая долму, тоже уверена, что именно она готовит правильно, а остальные просто не пробовали настоящей долмы".

а почему 2 вилки?)))))

заменена латиница на кириллицу. dana

С двух рук вкуснее получается )

Знаем,знаем...Делали...

У меня мама консервирует виноградные листья, чтобы можно было зимой делать такие вкусняшки