Безе (baiser) в переводе с французского означает «поцелуй». Много других романтических имен носит этот нежный десерт – «испанский ветер», «французские меренги», «безе любви».
Британский сексолог Хэвлок Эллис определял танец как виртуозное развитие сексуального импульса, а американский хореограф Марта Грэхем называла танец подлинным выражением глубочайших душевных чувств.