канэшна маслом!!! сливочным ток жирность должна буть не меньше 82,5%, а то стечет ... но лучше брать на базаре, домашнее масло у проверенных бабуль и тогда получатся скульптуры нехужее чем у САМОГО Зураба Константиновича... (ходють слухи по домам... шо именно таким способом Царетели достигает великолепия своих работ)