 | Сегодня вы узнаете как делают икру-пятиминутку и чем она отличается от обычной красной икры.
 |
|---|
| Простой рецепт изготовления фальшивой «красной икры».
 |
|---|
| Покупая красную игру сомнительного производства мы всегда рискуем обнаружить внутри банки что то подобное.
 |
|---|
| Америку я, конечно, не открою, рецепт самый простой, доступный, без излишеств и изысков. Икру кабачковую готовим аналогично. Только я баклажаны больше люблю, у них вкус ярче, потому, лично я предпочитаю баклажанную.
 |
|---|
|
|
|
|---|
 |
|
|
|---|
| Во время путешествия по Саудовской Аравии я наткнулся на настоящий клад! В Даммаме находится осетровая ферма, руководит которой россиянин Юрий Александрович Киташин. Он ее и создал вместе со своим сыном. Ферма уникальна тем, что находится прямо в пустыне, вода берется из скважин, прогоняется по бетонным бассейнам несколько раз и потом сливается в пустыню. Построено все буквально своими руками.
Технологии уникальны, многое делалось по чертежам Юрия Александровича. Еще раз, только представьте, что в пустыне, в Саудовской Аравии русский мужик разводит осетров и делает лучшую в мире икру. Икра и рыба с этой фермы очень ценится. Например, ее закупает королевская семья Саудовской Аравии, она поставляется в самые дорогие магазины Москвы. За икрой с этой фермы буквально стоит очередь. В рекламе Юрий не нуждается, так как уже много лет спрос превышает предложение. Сейчас самое сложное решить, кому продать икру. А то приходит заказ от королевской семьи на 2 тонны, а ферма всего в год дает 4. Остальным клиентам тоже отказать нельзя.
Сегодня я покажу вам ферму и расскажу, как разводят осетров и как производят черную икру.
 |
|---|
|
|
|
|---|
| От автора:
Решили купить икры на стол, взяли 2 баночки, одна стоит 40 грн (около 166 рублей) вторая 80 грн (332 рубля). Первую съели, но показалась какая то не такая, вторую решил проверить (так как слышал что нужно залить холодной водой), что получилось на фото ниже.
 |
|---|
|
|
|
|---|
|
|
|
|---|
| Пишет автор:
Про Сахалин говорят, что там все едят красную икру половниками из вёдер. На завтрак, обед и ужин. На самом деле это миф и байка: красная икра не входит в ежедневный рацион жителей острова. Они, также как и мы, люди с материка, едят её по праздникам и под настроение. Дело в том, что икра здесь совсем не так доступна, как мы фантазируем.
Зато каждый, кто улетает из Южно-Сахалинска, обязательно тащит с собой несколько килограммов родным и знакомым. Это правда.
Довелось мне побывать на рыбном заводе в окрестностях города Поронайск. После этого репортажа вы или полюбите икру ещё больше, или раз и навсегда перестанете её есть.
Рыбных предприятий на Сахалине много, несколько десятков. Есть крупные игроки на этом рынке, которые везут продукцию в регионы России и даже продают за границу, есть те, кто работает на область. Есть и контрабандисты, само собой.
Я побывал на заводе средних размеров, где работает около полусотни человек.
 |
|---|
|
|
|
|---|
| Чёрная икра, бывшая когда-то одним из «самых русских» брендов, становится товаром интернациональным. Так несколько лет назад в первую тройку мировых экспортеров икры осетровых вошел Израиль.
Израиль и черная икра. Странно? Да, но израильские компании поставляют сегодня осетровую икру в США и Европу, и, что самое удивительное – в Россию, страну, которую можно назвать мировым центром осетровых рыб. Созданием особой отрасли рыбного хозяйства – разведению осетров и получению осетровой икры, Израиль обязан выходцам из Румынии. В 90-х в кибуце Дан, специализирующемся на разведении различных сортов рыб, они решили выращивать форель и осетров.
 |
|---|
| Первая: икра, крабы, рыба...
 |
|---|
| В основном красную икру добывают на Камчатке и Сахалине. Когда начинается путина, к местам промысла устремляется флот.
В моем конкретном случае, показан процесс на приемо-перерабатывающем судне БАТМ (большой автономный морозильный траулер), который принимал рыбу со ставных неводов на западном побережье Камчатки.
 |
|---|
|  Общеизвестно, что икра рыб — вкусный, ценный и полезный продукт. При этом достаточно дефицитный и дорогой.
|
|---|
| Автором этих забавных картинок и незабываемых интернет-мемов является Валерий thewatt Зеватт. Его игра слов, остроумная задумка и просто веселый мотив заставляют отойти от стереотипов и улыбнуться.
 |
|---|
| Судьба астраханского осетра от поимки до накрытого стола глазами фотографа Карла Миданса (апрель 1960).
 |
|---|
| На вид вроде бы ничего и на вкус говорят восхитительная, 50-граммовая баночка стоит 159 долларов. Из кого ее добывают?
 |
|---|
| В продолжение баклажанного сезона. На суд общественности — икра из баклажанов для ленивых (южный вариант).
Почему «южный»? |
|---|
|
|
|
|
КОПИПАСТ в ЖЖ
КОПИПАСТ на LI.RU
КОПИПАСТ на DIARY.RU
КОПИПАСТ на BLOGS.MAIL.RU